千年荔乡的产业突围记

游客在浦南镇宏道村(cūn)体验采摘荔枝的乐趣。 游客(yóukè)在浦南镇宏道村体验采摘荔枝的乐趣。 东南网6月30日(rì)报道（福建日报报业(bàoyè)集团记者 萧镇平 通讯员 张葭 刘钦赐 文／图） 28日，第二十三届中国（福建(fújiàn)）荔枝龙眼产销对接活动在漳州拉开帷幕。九龙江畔，水色云影间，新红的荔枝引得四方宾客争相品尝，并(bìng)促成了(le)不少产销合作。 漳州有着超千年的荔枝种植历史，辖(xiá)内有17．4万亩荔枝园，荔枝产量(chǎnliàng)占全省(quánshěng)九成，年产值约14．5亿元。然而，面对市场的风云变幻，漳州荔枝产业也经历了起伏——曾经风光无限的“水果(shuǐguǒ)之王”，一度因品种单一、产期集中而身价下跌。特别是丰产之年，“丰收却不增收”现象更加突出，果农难展笑颜(xiàoyán)。 如何让甜蜜的果实真正成为致富的钥匙？改良品种、加强保鲜、融合农文旅，成为漳州(zhāngzhōu)荔枝产业寻求突围的路径(lùjìng)。 盛夏的(de)午后(wǔhòu)，走进漳州(zhāngzhōu)高新区九湖镇的荔枝海生态公园(gōngyuán)，蝉鸣响彻林间，枝头累累的荔枝红得热烈。据了解，园内有近3万株荔枝树，品种繁多，许多已是百岁(bǎisuì)高龄。在一棵被铁栏细心守护的古荔旁，“荔枝王开采喽”的吆喝声此起彼伏。石碑上的字迹记载着它的不凡：兰竹品种，约栽植于公元1400年。 漳州是我省乃至全国著名的(de)荔枝产区。据(jù)《漳州市志》记载，全市的荔枝品种有93种之多，目前主要种植兰竹和乌叶。 “漳州(zhāngzhōu)为全国荔枝(lìzhī)的主产区之一，2024年种植面积17．43万亩，产量10．57万吨，占全省的90％。”国家荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站站长、漳州市农技站(nóngjìzhàn)站长蔡建兴说。 然而，千年荔乡(lìxiāng)也有自己的“烦恼”。 2007年，果农曾志(céngzhì)文从父亲手中接过位于芗城区石亭镇蔡坑村后山附近的荔枝园，回想这几年的经历(jīnglì)，他直言如同坐了(le)一趟“过山车”。“这片果园主要种植兰竹、乌叶，价格连(lián)年低迷，收入连工钱都抵不上，差点就想放弃了。”曾志文说，看着市场上妃子笑、糯米糍等(cíděng)新品种备受追捧、售价可观，他坐不住了。 前年，他瞄准海南的无核荔枝，抱着试试看的心态，买回枝条在自家老树上进行高位(gāowèi)嫁接(jiàjiē)。功夫不负有心人，那20多棵嫁接的新树，去年试种植产量达250公斤，今年预计能(néng)收获400公斤，每公斤收购价高达20元，近4亩(mǔ)的果园，如今(rújīn)能带来近4万元的年利润，是过去的4倍。“收入跟过去比至少翻了两番(liǎngfān)。”曾志文的脸上满是喜悦。 曾志文的经历(jīnglì)，是许多漳州荔枝种植(zhòngzhí)户的缩影。由于品质(pǐnzhì)单一且成熟期过于集中（主要在6月下旬至7月初），“增产不增收”成了许多果农的心病，甚至导致部分果园失管。 如何破局？漳州将目光聚焦在品种改良上。依托国家荔枝龙眼产业(chǎnyè)技术体系漳州试验站，专家(zhuānjiā)团队迅速行动起来——他们从外地引进(yǐnjìn)了井岗红糯、仙进奉、岭丰糯、冰荔、观音绿、巨美人、无核荔等30多个优新品种，建立了20多个高接(gāojiē)换种示范基地；多次深入田间(tiánjiān)果园，向果农推广新品种、传授种植新技术。 “思路很明确，目标就是适当(shìdàng)减少乌叶种植面积(miànjī)，稳定兰竹种植规模，大力增加晚熟优质品种。”蔡建兴说。 几年努力(nǔlì)，成效渐显。“漳州荔枝品种结构从过去的(de)(de)‘早熟少、中熟多、晚熟稀’优化为‘早中晚比例更均衡’，鲜果上市期(qī)成功从6月中旬至7月上旬拉长到了6月初至8月上旬。”蔡建兴说，目前，全市实施高接换种的荔枝园已达3．2万亩(wànmǔ)，其中2．5万亩已投产，累计为产业新增了超16亿元的销售额和12亿元的利润。 果树有“大小年”之分。去年全国荔枝普遍减产，是个(gè)“小年”。今年(jīnnián)则迎来了丰产的(de)“大年”。面对产量激增的情况，如何防止“果贱伤农”？ 保鲜(bǎoxiān)，是荔枝的(de)生命线。娇嫩的荔枝，“一日色变，二日(èrrì)香变，三日味变”。为了攻克从田间到市场的保鲜难题，漳州依托新技术，想出了超低温冻眠锁住鲜度、移动蓄冷喷淋快速(kuàisù)预冷、温控运输(yùnshū)全程呵护的新法子。同时，一座座产地冷藏保鲜设施拔地而起。2024年，漳州新建了118座保鲜库，新增库容近9万立方米。 “有了这些‘冰箱’，荔枝保鲜期可延长至20天以上，为远销省外市场甚至出口(chūkǒu)赢得了宝贵时间。”漳州德兴发展有限公司董事长苏建胜说，今年公司出口到日本(rìběn)、韩国的荔枝已超过(chāoguò)1000吨。 农产品要想“走出去”“走得(dé)稳”“走得远”，强化品牌建设是重要一环。漳州积极为荔枝(lìzhī)打造“身份(shēnfèn)牌”——漳州高新区的“九(jiǔ)湖兰竹荔枝”、漳浦的“乌石荔枝”成功获得国家地理标志证明商标；芗城区浦南镇则引导村集体注册统一商标，严格把控外销荔枝的品质。 如今，漳州还在尝试将荔枝(lìzhī)(lìzhī)与当地的好(hǎo)山好水好文化深度结合。农创市集、美食盛宴、古村研学、电商直播……在乌叶荔枝的主产区漳浦县旧镇镇，第九届“乌石荔枝文化节”热闹非凡。丰富的活动不仅(bùjǐn)吸引了游客，更打响了品牌，带动了旅游和销售。 “我们积极探索‘荔枝＋旅游’‘荔枝＋文化’等(děng)(děng)发展模式，发展荔枝采摘体验、荔枝文化集市、观光工厂等业态，促进(cùjìn)荔枝产业(chǎnyè)(chǎnyè)与旅游、文化等产业的深度融合，拓展产业发展空间。”漳州市农业农村(nóngcūn)局三级调研员叶绿保说，下一步将深挖荔枝文化内涵，打造荔枝品牌IP，结合乡村旅游、电商直播等新业态，让漳州荔枝成为漳州农业的“金名片”。